Ravioli füllung ohne käse

Ich empfehle, die Nudeltaschen portionsweise zu kochen, um den Topf nicht zu überfüllen. Auch meine geliebten Gnocchi sowie Maultaschen und diese Kürbis-Ravioli haben noch mehr Geschmack, wenn sie in veganer brauner Butter mit Knoblauch und Salbei ein wenig knusprig gebraten werden.

Nun die Ravioli hinzugeben und nach Belieben die Ravioli ein wenig anbraten. 30 Minuten bei Butternusskürbis, Hokkaido ist schon nach 10-12 Minuten gar).

  • Sobald der Kürbis fertig ist, ca. Diese südliche Spezialität passt perfekt mit einer leichten Tomatensauce und einem Hauch von frischem Basilikum.

    Tipp zum Servieren: mit viel geschmolzener Butter oder Olivenöl und gebratenen Auberginen-Scheiben.

    8.

    Besonders lecker mit einer Honig-Thymian-Butter und gehackten Walnüssen.

    5. Lachs & Dill – Der elegante Fischklassiker

    Diese Ravioli Füllung bietet dir echten italienischen Küstengenuss. 250g davon abwiegen und zusammen mit den restlichen Zutaten für die Füllung cremig pürieren (*bitte Rezept-Anmerkungen unten beachten).

    Danach mit einer Schaumkelle aus dem Wasser schöpfen und kurz auf ein Abtropfgitter beiseite legen, um den Rest zu kochen.