Schokoladen gewürzkuchen mit kirschen

Beliebter Kuchenklassiker für die kalte Jahreszeit: Dieser einfache Gewürzkuchen wird durch gemahlene Mandeln und Zartbitter-Schokolade herrlich saftig und aromatisch!

Menge 1Kastenform (28 cm)

• Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

  28-30 cm) einfetten und mit etwas Kakao bestäuben. Oder wie wäre es mit den ebenfalls köstlichen Lebkuchen-Cupcakes, Stollenkuchen vom Blech, den schnellen Schokoladen-Lebkuchen sowie Weihnachtskuchen im Glas? Sojamehl und Wasser glatt rühren, sodass eine breiige Masse entsteht.

  Anschließend alle trockenen Zutaten zusammenmischen.
  
  Die Sojamehl-Masse, die Margarine sowie die Milch den trockenen Zutaten hinzufügen.
  
  Die Zutaten mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine (Schneebesen-Aufsätze) zu einem weichen Teig verrühren.
  
  Den Backofen vorheizen.
  Umluft 160°C
  
  Nun die Kirschen der Teigmasse hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  
  Den Rührteig gleichmäßig in eine gut gefettete Springform oder Kastenform geben.
  

  Den Gewürzkuchen mit Kirschen ca.

  Dann kommen Gewürze und Kakao dazu – schon riecht es nach Wintermarkt. Dafür den gesiebten Puderzucker mit Lebkuchengewürz und 4 bis 5 Löffeln Milch zu einem sehr dickflüssigen Guss verrühren.

• Statt Lebkuchengewürz kann man natürlich auch eine selbst zusammengestellte Mischung verwenden, zum Beispiel aus Zimt (ca.

  Gehackte oder geriebene Schokolade unterheben. Tipp: Ein Teil brauner Zucker sorgt für leichte Karamellnoten.

• Eier
• Gewürze (Zimt, Ingwer, Nelken oder Lebkuchengewürz): Das Herzstück! Milch und Öl verquirlen.

• Die trockenen Zutaten mischen – Mehl, Mandeln bzw.

  Sowohl im Teig als auch in der Glasur steckt entweder fertiges Lebkuchengewürz oder selbstgemachtes. Wichtig:kurz unterrühren, nicht zu lange, sonst wird der Teig zäh.

👉 Küchenstübchen-Tipp: 2 EL gemahlene Mandeln geben nicht nur Saftigkeit, sondern auch einen leichten Nuss-Touch – perfekt zu den Gewürzen.

Wenn du jetzt Lust auf noch mehr aromatische Kuchen hast, schau auch mal bei meinen Rotwein-Varianten vorbei:

So gelingt der Gewürzkuchen mit Kirschen

1. Der Anfang: Backofen auf 175 °C Umluft (190 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Der Teig: Butter und Zucker cremig aufschlagen, Eier einzeln unterrühren.

   Eine große Kastenform (ca. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Diese Gewürzmischung verleiht dem Kuchen den aromatischen Geschmack. 0.5 TL), gemahlener Nelke, Kardamom, Vanille, Pfeffer.

3. Anstelle der gemahlenen Mandeln eignen sich auch gemahlene Haselnüsse, Walnüsse oder ein Mix aus unterschiedlichen Nüssen und Kernen.