Vanillekipferl mit dinkelmehl 1050

Das sorgt für mehr Stäbilität. Bei der Lagerung und stapeln kann man oft nicht verhindern, dass etwas Puderzucker abgeht oder der Puderzucker Druckstellen aufweißt. Gesamtzeit30 min. Sie sorgt für ein noch nussigeres Aroma, das perfekt von unserer fein abgestimmten Sweet Nuts Butter in der Sorte Vanillekipferl abgerundet wird!

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

1 Portion beinhaltet

  • 31,5 kcal
  • 3,6 g Kohlenhydrate
  • 2,4 g Fett
  • 0,8 g Protein

Verfahren

  1. Zuerst alle trockenen Zutaten vermischen – Dinkelmehl, Mandelmehl und Rohrpuderzucker.

  2. Dann die weich gewordene Butter in Würfel schneiden und hinzufügen, sowie 2 große Löffel Vilgain Sweet Nuts Butter in der Geschmacksrichtung Vanillekipferl, das Eigelb und 5 Tropfen Vanillearoma.

    In Zucker und Puderzucker wälzen und komplett auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

    Plätzchen-Teig

    • 250 g Dinkelmehl TYP 630
    • 200 g gemahlene Mandeln
    • 200 g Butter kalt in Stückchen
    • 125 g Zucker
    • 2 Stück Eigelb
    • 1-2 Päckchen Vanillezucker

    Zum Wälzen

    • 3 EL Puderzucker
    • 3 EL Zucker

    Teig Vanillekipferl

    • Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einem krümeligen Teig verkneten.

      Fette: 52.72g | Cholesterin: 225.8mg | Zucker: 69.78g

    TAG Plätzchen

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    Mein Video zu den Vanillekipferl

    Keine Plätzchenzeit ohne Vanillekipferl!

Kalorien: 2051.39kcal | Kohlenhydrate: 178.59g | Protein: 38.87g | Fett: 135.63g | Gesät.

♥️Unserer Meinung nach dürfen sie auf keinem festlichen Tisch fehlen.


Damit sie wieder wie frisch aussehen, kannst sie aber zusätzlich noch vor dem Servieren nochmal mit etwas Puderzucker bestreuen, dann sehen sie aus, wie frisch vom Schnee geküsst.

Wie bleiben Vanillekipferl knusprig?

Die Herstellung der Plätzchen ist denkbar einfach. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.Viel Spaß beim Nachbacken wünscht andersbacken.de

3 EL Puderzucker, 3 EL Zucker

Tipps

  • Dank der heutigen, glutenfreien Universalmehle funktioniert das richtig gut.

    Fette: 15.38g | Einfach ungesät.

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    60 Minuten kühl stehen.

Backen Vanillekipferl

  • Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorgeheizen. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie leicht man Vanillekipferl mit Dinkelmehl oder sogar als glutenfreie Plätzchen macht.

    Mein Vanillekipferl Rezept mit Dinkelmehl

    Silke

    Teig herstellen, zu Strängen formen.

    Der Raum sollte kühl sein, da Butter mit verarbeitet wurde und Butter bei Wärme ranzig werden kann.

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    Glutenfreie Vanillekipferl selber machen

    Dank der heutigen, glutenfreien Universalmehle funktioniert das richtig gut.