Wie hält man aufgeschnittene avocado frisch

Auch dann hält sich die Frucht im Kühlschrank gewöhnlich bis zu zwei Tagen frisch.

Übrigens: Wissen Sie, wie man ganz leicht eine knochenharte Avocado nachreifen lassen kann? Wie du den perfekten Reifegrad erkennst, erfährst du hier.

Bei Leckerschmecker kannst du jetzt direkt nach köstlichen Rezepten für Avocados schauen.

Wenn du ihnen etwas auf die Sprünge helfen möchtest, gib sie gemeinsam mit einer Banane oder einem Apfel in einen Gefrierbeutel.

Wenn du eine angeschnittene Avocado aufbewahren willst, ohne dass sie braun wird, gibt es einige Tricks – aber nicht alle funktionieren gleich gut. Die Tropenfrucht ist auch bei uns seit Jahren eine beliebte Zutat.

Außerdem solltest du die offene Hälfte dann im Kühlschrank lagern, um den Reifeprozess weiter zu verlangsamen. Allerdings solltest du sie jetzt wirklich schnell verarbeiten.

Avocados richtig lagern

Wie du die Avocado lagern solltest, hängt von ihrem Reifegrad ab. Oder du verarbeitest sie in einem cremigen Avocado-Nudelsalat.

Schneide sie am besten direkt auf. Die Säure verlangsamt die Oxidation und wirkt antibakteriell. Für Salate und Bowls sind sie eher nicht zu empfehlen, weil sie beim Einfrieren ihre Textur verändern.

Du wirst sehen: Mit diesen Tipps wirst du nie wieder eine matschige oder braune Avocado wegwerfen. Hast du eigene Tricks, um Avocados frisch zu halten?

Völlig egal, ob in Sushi verpackt, als Topping in einer Bowl oder auf einem Burger, klassisch in Guacamole verarbeitet oder einfach nur zerdrückt und als cremiger Brotaufstrich genossen. Die Farbe verrät dir, wie reif die Frucht ist.

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  • Grün: Die Avocado ist noch nicht ganz reif.


    Für herzhafte Gerichte kein Problem.

    5. Der Kern deckt zwar einen Teil der Schnittfläche ab, aber der Rest oxidiert trotzdem.

    Mythos 2: Wasser macht die Avocado länger haltbar

    Kurzzeitig ja, langfristig nein. Mit Kern bleibt die Schnittfläche kleiner – daher ist es etwas besser, den Kern in der Hälfte zu lassen.

    Die Avocado nimmt den Zwiebelgeruch kaum an.

    Wenn Sie keine Zwiebeln mögen oder darauf empfindlich reagieren, dann wickeln Sie die Avocadohälfte zusammen mit dem Kern stramm in Frischhaltefolie.