3sat mit herz am herd rezepte heute

TV-Tipp für Fans von "Mit Herz am Herd"

Sie wünschen noch mehr TV-Unterhaltung aus den Bereichen Essen oder Regional?

Die Dauer der Abrufmöglichkeit hängt von den jeweiligen Lizenzrechten ab und kann von Sendung zu Sendung unterschiedlich sein. In einem Topf mit 500 ml Wasser (ohne Salz) zum Kochen bringen und für 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Und wenn Sie noch mehr TV-Tipps suchen, finden Sie in diesem Artikel alle Empfehlungen für heute Abend auf einen Blick.

In einer zweiten Pfanne kleingeschnittene Frühlingszwiebeln mit 1 EL Butterschmalz anschwitzen. Mit einer Prise Mehl bestäuben und mit 3 EL Kartoffelwasser ablöschen. Das intensiviert den Gemüsegeschmack und es bleibt auch knackig.

Erst am Schluss den Speck in einer separaten Pfanne rösten und auf die Suppe geben.

Dazu passt sehr gut Apfelkompott.

"Mit Herz am Herd" verpasst?: Wiederholung und Mediathek zur Sendung

In diesem TV-Überblick lesen Sie...:

Infos zur TV-Wiederholung und Mediatheken
Details zur Sendung vom Mittwoch
Gäste der Sendung
weitere TV-Highlights für Fans der Sendung

Keine TV-Wiederholung von "Mit Herz am Herd: Poularde mit Pfifferlingen"

Sie konnten "Mit Herz am Herd" ("Poularde mit Pfifferlingen") am 12.11.2025 nicht schauen und hoffen auf eine Wiederholung im klassischen Fernsehen?

(Quelle: 3sat, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

Wer war am 12.11.2025 bei "Mit Herz am Herd" zu Gast?

Cliff Hämmerle, Verena Sierra und Michael Koch waren am Mittwoch, 12.11.2025 als prominente Gäste geladen. An der runden Kochinsel entstehen in lockerer Atmosphäre regionale Gerichte unter den strengen Augen des Sternekochs.

Hefe, Sprudel und Zucker vermengen und 10 Minuten stehen lassen. Wie wäre es mit "Küchen der Welt: Florida: Cuban Sandwich"? Sobald das Ganze Farbe genommen hat, mit Mehl bestäuben kurz anrösten, danach mit Essig ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufkochen lassen. Die Sendung wird am 12.11.2025 um 11.55 Uhr auf Arte ausgestrahlt. Die Waffeln goldgelb backen und mit der Suppe servieren.

Cliffs Tipps: Das Gemüse separat kochen und dann erst die Linsen dazugeben.

In der Zwischenzeit Hanföl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander Karotten, Sellerie, Ingwer, Knoblauch und Pancetta anschwitzen. Radieschen in Scheiben schneiden und den Salat damit garnieren.

Cliffs Tipp: Mit Apfelkompott ein absolutes Lieblingsessen.

Linsensuppe mit Kartoffelwaffeln

Zutaten für 4 Personen:

Für die Linsensuppe:

250 g grüne Le Puy Linsen
3 EL Hanföl
je 100 g Karotten, Sellerie, Frühlingslauch, Staudensellerie
je 2 Knoblauchzehen, Ingwerstücke
je 1 rote Zwiebel, Charlottenzwiebel, Ingwerstücke
½ Chilischote
100 g Rollschinken/Pancetta
je 1 Zweig Thymian, Petersilie, Rosmarin
500 ml Gemüsebrühe
Prise Salz, Pfeffer
1 EL Weißweinessig
1 EL Kräuteressig
je 1 TL Zitronenabrieb, Mehl und Senf

Für die Kartoffelwaffeln:

500 g Kartoffeln
100 ml Milch
125 g Mehl
½ Würfel Hefe
3 Eier
3 EL Sprudel mit Kohlensäure
Prise Zucker
Prise Salz, Pfeffer und Muskat
1 Stange Lauch
2 EL Butterschmalz oder Öl (für das Waffeleisen)

Zubereitung:

Die Linsen im Wasser 3 Stunden (oder über Nacht) einweichen.

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